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一碗小烫捞，总部设在上海，成立于2017年，被称为来自世界各地的麻辣烫，因为一碗小烫捞，有许多风味的汤，每种风味代表一个地区。比如日本袁琪海豚骨头汤、巴蜀老坛酸菜汤底、南洋富沙茶汤底等不同汤类，让消费者体验不同地域的味道。一碗小烫捞定位非常明确，以用户为主，以小程序和智能数据分析系统为工具，用数据开辟线上线下业务和供应链，形成S2、B、C!的餐饮零售商业模式

虽然一碗小烫捞成立时间不长，但由于定位明确，品味不错，一推出就受到了热烈欢迎。目前全国有十几家店，主要分布在三四线城市。

对大多数人来说，麻辣烫是垃圾食品，既不健康，不卫生，也不高端。一碗小烫捞颠覆了麻辣烫，的传统形象，商店采用清新的简约设计风格。清洁是准则，质量是保证。一碗小烫捞品牌精选营养成分加入汤底，将大骨头熬成老汤，打造出营养美味的新热汤。而且还可以根据不同的季节，调整配菜，推荐当季怎么吃，让你吃好不生气！

一碗小烫捞还建立了一个供应链系统，有六个中央仓储干线物流配送前沿仓库，以支持其在全国的快速发展。人工智能厨师将一碗小烫捞厨师从日常的机械操作中解放出来，回归真正的产品创新和研发。未来，“一碗小烫捞”将继续推陈出新，推出受年轻人欢迎的火锅。

一碗小烫捞为你打造高端营养产品，让你享受美食，吃健康食品。