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诸葛冒菜是四川和客餐饮管理咨询有限公司旗下一家中式快餐火锅连锁品牌。诸葛冒菜传承了其川菜中的精华元素，索取食材广泛，调味多变，菜式多样，颇具有川菜中“辣”的元素。此外诸葛冒菜经过市场的严格把关，卫生安全、营养健康，是大众全体值得信赖的消费选择。至今诸葛冒菜已有直营连锁门店几十余家，加盟店已有几百家，以成都为中心向周边扩散，公司在稳定高速的发展中。

诸葛冒菜营养美味，四季适宜，良心选料，还原古老的味道，是经典冒菜品牌!诸葛冒菜传承了汉室正宗冒菜做法，加入现代制作工艺，以秘制香料为尊。诸葛冒菜的汤底用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。诸葛冒菜的制作更是打破了传统冒菜的做法，不像传统的冒菜那样卤水和火锅底料反复使用!而且冒菜的味道可以随消费者的喜好自主选择，这样更加符合现代大众消费的走向，满足更多消费者。

公司根据地理差异，每个地区需求有所不同，把所有菜品都调制出适合不同地区的各种口味。而且诸葛冒菜加盟总部更是拥有专业研发团队深入挖掘传统地方特色美食，不断推出更美味、更丰富的特色菜品，来满足顾客的需求。