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据说毛菜是一个人的火锅。这句话不无道理。一小盆毛菜可以容纳所有的河流。荤素不缺，味道浓郁。无论是宵夜还是正餐，都是非常不错的选择。自推出以来，紫府毛菜作为一个使用中草药调节毛菜汤汁液的品牌，吸引了广大消费者的关注。这家小毛菜店无论是白天还是晚上，总是排着长队。

对于川渝人民来说，没有什么食物是毛菜碰不到的。“毛菜可以带走世界的食物”这句话已经成为事实，不仅是民间的顺口溜紫府，不仅仅是毛菜，结合现代人的饮食习惯，改进了汤，用几十种中草药熬制而成。浓郁芳香，让人食指大动。除此之外，成都紫府餐饮管理有限公司还拥有很多其他餐饮品牌，每个品牌都有一个热门的业务。

毛菜是四川成都的一种小吃，与麻辣烫略有不同。“毛”这个词在这里是动词。准备一锅香喷喷的香喷喷的汤，用竹勺装盘，一般一勺算一勺。在锅里煮，然后放在碗里舀一勺汤。毛菜原料不限，类似川川香。什么都可以带，什么都可以上。

紫府不仅是成都的特色，也是用中药和各种调料做成的汤做的一道菜；用竹勺装菜，一般一勺一个；在锅里煮，放在碗里。在碗里，提前准备好各种调料，舀一勺汤，这叫“冒菜”。撒点香菜、葱花、川味豆豉，就成了成都最有名最有特色的小吃，“子福不只是毛菜”。简单来说，“毛菜是一个人的火锅，火锅是群人的毛菜。”

在全国各地，“毛菜”因地域和吃法不同，也被重庆人称为“麻辣烫”和“麻辣烫in碗”。其实紫府不仅仅起源于毛菜里的川菜炖菜，川菜炖菜和凉拌菜都是世界各地的。很多懒人为了方便想省钱，直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜需要盐水，但是店家怕盐水里浪费油和水，就在里面加了一些香料和中药，放了一些蔬菜进去烫，发现味道很好。和凉菜一起卖，效果非常好，就有了毛菜。

任何东西都可以带走，都可以上桌。正是因为紫府，不仅仅是毛菜，有这个特点，所以特别受当地人的欢迎。川渝人对毛菜情有独钟，半夜一大碗热气腾腾的毛菜，能给人以慰藉。紫府毛菜不仅深受成都人的喜爱，也逐渐给——外国美食爱好者带来了期待已久的惊喜。