赵家大刀凉皮
投资金额:公司名称:上海赵家大刀凉皮总店
公司地址:上海
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赵家大刀凉皮是上海非常知名的一家小吃店,它家的特色就是大刀卷凉边,极具特色与创新,深受消费者的喜爱,总是能看见不少消费者在那里排队购买,是一个非常具有人气的小吃品牌。
凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。赵家大刀凉皮也是陕西凉皮的一种,分为大米面皮和小麦面皮两大类,以大米面皮最受欢迎 ,故又称米皮,一般人们提起凉皮就指的是大米面皮,而且专指汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。
凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。而赵家大刀凉皮则在传统的凉皮的基础上加以创新,以手卷的方式出售,口感更丰富,深受消费者喜爱。
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