舟山海鲜大排档餐饮管理有限公司官网

沈家门舟山海鲜大排档，位于沈家门渔港边的滨江路上，全长达1000米左右，目前有60多家海鲜档口。舟山海鲜大排档每个月接待的游客平均有10多万人次，每当夜幕一降临，渔火和游人都呈现出交相辉映的状景，俨然成为了十里渔港一道亮丽的风景线。

要论价格，那舟山的海鲜与上海和宁波的差不多，但胜在最鲜。舟山大排档的海鲜烹饪比较简单，主要以清蒸、葱油和红烧为主。舟山市盛产带鱼，舟山带鱼都是洗净切段后直接清蒸，肉质柔软肥美，没有腥味。

海瓜子只需用开水煮烫即开壳，热油在葱花上瞬间沸腾，肉质细嫩，口味清爽，称它为“小海鲜之王”一点也不为过。

鱿鱼圈是选用几十元一斤的上好鱿鱼，这种鱿鱼有点甜丝丝的口感，很多女孩子都喜欢吃椒盐，比白煮的味道浓，油温差不多70摄氏度最好。鱿鱼圈裹上薄薄的调味面糊，炸制金黄就可以了，热热的，香香的，酥酥的！