陶陶居官网

陶陶居始创于清光绪六年（1880），陶陶居加盟品牌是迄今广州市最大型、最古老、最著名的茶楼之一。陶陶居加盟店有一个舒适雅致的陈设布局、独具特色的正宗粤菜、山水名茶和精美点心，饮誉羊城，在东南亚华侨中也享有盛誉。

陶陶居主要以广东风味菜和名茶美点著称，早期的传统名菜有“猪脑鱼云羹”、“牡丹鲜虾仁”、“麻皮乳猪”、“滋补盐炖鸡”等10多种。猪脑鱼云羹用猪脑、鲜虾、鱼云、火腿、肉粒、瘦叉烧粒、鲜菇粒等原料烩成，汤式金黄，是有名的传统菜肴。

“陶陶居上月”是有名的传统名点，创制于清末民初，饼馅由火腿、烧鸭、上肉、钩虾、冬菇、橄榄仁、桃仁、杏仁、芝麻仁、冬瓜仁等20多种配料和蛋黄拌成，咸甜适中，皮薄松软，是民间最喜爱的月饼之一，并远销港澳地区和东南亚各国；还有著名的“陶陶居老婆饼”、“西关鸡仔饼”等，均令食客回味无穷。

典雅的满洲窗、精致的木雕、古色古香的趟栊，但大堂里却有传统粤菜餐厅少有的时尚卡座、全开放式的后厨。当这样一间传统与时尚交融的陶陶居华丽丽地出现在潮流阵地正佳广场时，它吸引的已不仅仅是对陶陶居有记忆有情怀的老广，还有众多的年轻人。

正佳店是食尚国味获得陶陶居授权之后开出的第一家门店。与老广们熟悉的上下九的老店相比，新门店传统但是很时尚的感觉扑面而来。在这里消费者会看到红绿相拼的布艺椅、复古咖啡金灯光。将这种风格的反差理解成是新传统。

而如何在坚守传统和变革中找到一个很好的平衡点，这是陶陶居想得最多的一件事。对于坚守，食尚国味为陶陶居正佳店觅来的是香港的粤菜师傅。在菜单上传承传统经典粤菜外，还增加了不少茶餐厅出品。

至于变革，除了装修风格的改变，引进了互联网的推广运营管理思维。消费者添加陶陶居的微信公众账号后，可以通过微信拿号等号，在微信上还能详细地看到陶陶居的菜品、优惠等，以增加消费者的消费粘性。