The Cannery官网

上海The Cannery是出自于MUSE集团之手，The Cannery的每一家加盟店都是主打自制海鲜罐头。店里都是充满了加拿大元素，身着橡胶长靴的厨房员工都仿若来自西海岸海鲜市场，还有模仿加拿大格兰维尔岛风格的杂货铺，除此之外店内甚至还有一个从加拿大运来的古董罐头制造机。运作中的罐头机着实是很引人注目，当场蒸制封装新鲜的生蚝、鹅肝、肉酱等食材，不光可以现吃，还能将锁在罐头里的新鲜带回家。

别以为这里光有罐头，The Cannery还是中国第一家将蒸锅放进酒吧内的美食酒廊，这么做是为了客人在吧台喝酒时也能闻到食物的诱人香味。威士忌是The Cannery的一大亮点，威士忌酒单由1936年北温哥华的一本古董账簿改造而来，一整面墙收集了来自世界各地的波本威士忌、黑麦威士忌，尤其以加拿大威士忌的品种最为丰富。

鸡尾酒单更加侧重手工感和匠人元素，包括多款古典鸡尾酒。葡萄酒单的三分之二来自新世界，其中有不少加拿大葡萄酒，与此同时吧台中还设有八个精酿啤酒龙头，不论你是那种风格的“酒鬼”，The Cannery都能满足。