中村藤吉本店官网

中村藤吉本店自安政元年创业以来，一直追求各种茶的“特色”。煎茶就像煎茶一样，是不覆盖的露天栽培的煎茶，洋溢着清爽的清凉感。玉露很像玉露，是花了很多时间精心栽培的覆下栽培的玉露，拥有厚重的美味。

不局限于形状和外观，今后也会提供饮用后觉得很美味的茶。

中村藤吉本店其历史可以追溯到初代中村藤吉父母相遇的文政2年、1819年。

初代中村藤吉的父亲六兵卫是伏见板金屋久兵卫的儿子，很早就成为茅草葺的工匠小中村六卫门的养子，自己也成为茅草葺的工匠。

文政2年，与宇治槙岛农家山本文右卫门的女儿トサ结婚，生了以长女鹤为首的2女3男5个孩子。被命名为藤吉的第四个孩子（次子）后来改名为中村藤吉，创立了茶商。

天保年间，1830年左右，小中村六兵卫…

在中村藤吉本店加盟总店，我们在著名的茶区品尝推荐的时令茶。那时，我们经常收到诸如“与家不同”或“味道不尽相同”之类的声音。当然，如果您改变制作同一茶的条件，其风味也会发生很大变化，因此乍看之下似乎很困难，但是如果您了解风味变化的“原因”，则始终可以制作出美味的茶。

首先，中村藤吉本店的茶的味道和香气由“茶叶的量，热水的量，热水的温度和等待时间确定”茶叶的量和热水的量主要影响味道的浓淡。时间主要影响成分的洗脱量。

另外，中村藤吉本店加盟店的茶的每种成分的量和含量，例如甜味和苦味，取决于热水的温度而不同。“甜”和“鲜”成分（例如氨基酸）即使在50℃或更低的温度下也会逐渐溶解，但“苦”成分（例如儿茶素）除非温度在80℃或更高，否则不会溶解。因此，根据茶的质量和类型，首先在大约60°C的热水温度下感觉到甜味和鲜味，在80°C左右时，甜味和苦味大致相同，并且沸水中的甜味成分接近100°C也有，但是会有苦味。此外，热水的温度越高，香味越好，因此，如烤绿茶或糙米茶之类的热水将添加强烈的香气。