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　　甬正麻辣香锅聘请的总厨投身餐饮事业多年，经验丰富，饮食营养调理造诣颇深，带着一份热忱与执着，总厨要求厨师们不断在烹饪领域中充实自己，对他来说，每道美餐都是一个小巧的艺术品,透过烹饪者的巧思,呈现出独特的魅力，并带给人们色、香、味兼具的三重享受，更能为您点染饮食文化和情感之超然境界!

甬正麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有”一锅红艳”之称.该香锅香气扑鼻,迎合现代人对健康的追求!